主料:
鸡胸肉，
400g，
黄瓜，
1根，
胡萝卜，
1根
辅料:
葱，
少许，
姜适量，
蒜适量，
生抽适量，
料酒适量，
醋适量，
糖适量，
盐适量，
淀粉适量，
豆瓣酱适量宫保鸡丁的做法步骤
1.鸡胸肉切丁放料酒，盐，淀粉腌10分钟，黄瓜、胡萝卜切丁，葱姜蒜切丝，花生米炒熟放凉备用
2.将鸡胸肉清炒，变色捞出备用
3.生抽，醋，糖，耗油调汁
4.花椒爆香捞出，放入葱姜蒜干辣椒
5.倒入胡萝卜断生，倒入鸡丁，一勺黄豆酱，翻炒，再倒入黄瓜丁，料汁调味。出锅前倒入花生米，翻炒几下出锅
6.非常下饭的宫保鸡丁。
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热菜 川菜 鸡胸肉
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